Pristatau mano vištienos Arabiatta sriubos receptą.
Dar vienas sriubos receptas!?... Ką aš galiu pasakyti, man patinka virti naujas sriubas. Man ypač patinka valgio-sriubos tipo receptai. Jie puikiai tinka neštis į darbą pietums arba greitai pavalgyti vakare! Ši vištienos Arabiatta sriuba man taip patiko, kad turėjau pasidalinti receptu su jumis!
Vištienos Arabiatta sriubos receptas
Aptarnauja: Pagal šį receptą galima pagaminti apie 7 pakankamai didelius patiekalus (užtenka patiekalui, o ne užkandžiui!)
Laikas: Šiai sriubai virti reikia apie 45–50 minučių ir 10–15 minučių paruošimo laiko
Ingredientai
Jums reikės:
- 2 raudonieji svogūnai, supjaustyti kubeliais
- 2 morkos, supjaustytos kubeliais
- 1 skiltelė česnako
- 1 raudona čili, smulkiai pjaustyta
- 60 g chorizo, supjaustyti kubeliais
- 2 šaukšteliai paprikos
- 1 taurė raudonojo vyno
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
- 1,5-2l vištienos sultinio
- 800 g pjaustytų pomidorų (naudojau su čili, kad suteiktų papildomos įtakos)
- 600 g vištienos šlaunelių filė su kaulais ir be odos, nesmulkinta
- 1 sauja šviežių žolelių. Čiobreliai, bazilikas ir petražolės (smulkintos)
- 200 g makaronų (naudojau Orzo, bet tiks bet kokie sriubos makaronai)
- 3 šaukštai parmezano, tarkuoto
Kaip pasigaminti šią skanią sriubą
1. Į didelę sriubos keptuvę sudėkite kubeliais supjaustytą morką, chorizo, svogūną, česnaką ir čili ir švelniai pakepinkite. Jums nereikėtų pilti aliejaus, nes chorizo tai padarys už jus!
2. Maždaug po 5 minučių į keptuvę suberkite papriką ir išmaišykite su daržovėmis
3. Po truputį supilkite vyną (kad keptuvė nenustingtų)
4. Sudėkite konservuotus pomidorus ir pomidorų tyrę ir išmaišykite
5. Tada sudėkite vištienos šlauneles ir užpilkite sultiniu
6. Suberkite šviežias žoleles, išmaišykite ir švelniai troškinkite 25 minutes
7. Po 25 minučių, užvirus, išimkite vištienos šlauneles iš sriubos ir dviem šakutėmis susmulkinkite mėsą.
8. Įdėkite šią mėsą atgal į sriubą kartu su makaronais ir troškinkite dar 15 minučių
9. Suberkite tarkuotą parmezano sūrį, išmaišykite ir toliau troškinkite dar 5–10 minučių (kol makaronai išvirs).
10. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais
Čia reikia atkreipti dėmesį į du dalykus.
- Parmezanas gali būti gana sūrus, todėl šiame etape rekomenduoju pagardinti prieskoniais, kad nebūtų per sūru!
- Jei jau anksčiau ragavote ir pastebėjote, kad jis labai aštrus, nesijaudinkite, kadangi pieniškas, parmezanas gerokai numalšins karštį. Kita vertus, jei norite aštraus, šiame etape galbūt norėsite pridėti šiek tiek aitriosios paprikos miltelių. Asmeniškai aš nemėgstu per karštų dalykų!
11. Patiekite su duona arba be!!
Svorio stebėtojo taškai
Paskutinė pastaba iš manęs. Šiuo metu vėl bandau (blogai!) laikytis dietos, todėl seku savo taškus „Weight Watchers“.
Jei kas nors domisi, aš paskaičiavau, kad kiekviena porcija yra apie 9 „Svorio stebėtojų“ „SmartPoints“ (remiantis 7 porcijomis). Jei norite, kad šis vištienos Arabiatta sriubos receptas būtų sveikesnis, pateikiame keletą patarimų:
- Kad nesumažėtų riebalų, naudojau sumažinto riebumo chorizo, jums reikia tik skonio, o ne riebalų
- Vietoj vištienos šlaunelių galite naudoti vištienos krūtinėlę, kad sumažintumėte riebalų kiekį. Vis dėlto naudojau šlaunis, nes manau, kad tai suteikia geresnį skonį.
Tikiuosi, kad jums patiks šis vištienos arabiattos sriubos receptas…. dėl šio įrašo aš alkanas vien pagalvojus apie tai!!!
Jei jums tai patinka, galbūt norėsite išbandyti ir mano Minestrone ir šoninės sriubos receptas taip pat!
