Nekenčiu to sakyti... bet ateina žiema. Ne savotiškai baisu „Sostų žaidimas“. Tikriau, kad rytais šiek tiek vėsu, o vakarai savotiškai piešia! Kad išgyventumėte rudens / žiemos mėnesius, išbandykite šį skanios minestrono ir šoninės sriubos receptą.
Šį šildantį rudens ir žiemos patiekalą puikiai tinka ruošti savaitgalį porcijomis, o tada valgyti pietums / arbatai, kol viskas baigsis! Tai užtruks neilgai, man labai patinka šis receptas!
Norint pagaminti mano Minestrone ir šoninės sriubos receptą, jums reikės…
Ingredientai
- 3 saliero lazdelės (supjaustytos kubeliais)
- 2 morkos (supjaustytos)
- 2 cukinijos (supjaustytos kubeliais) (ačiū mano mielai draugei Jen at Mes esame Allomental dėl trapių morkų ir cukinijų – pažiūrėkite į tos cukinijos dydį!)
- 2 svogūnai (supjaustyti kubeliais)
- 2 skiltelės česnako (susmulkintos)
- 1 šaukštelis aliejaus
- 3 šaukšteliai paprikos
- 1 valgomasis šaukštas pomidorų tyrės
- 180 g pancetos arba šoninės
- 800 g konservuotų pomidorų
- 400 g skardinių pupelių
- 200 g makaronų (aš naudojau sriubą-makaronus, bet galite naudoti ir gabalėliais supjaustytus spagečius)
- 2,5 pt jautienos sultinio
- apšlakstykite balzamiko actu ir Vusterio padažu
Metodas
1 – Į didelę sriubos keptuvę su 1 šaukšteliu aliejaus sudėkite svogūną, morką, salierą ir švelniai pakepinkite 3–5 minutes.
2 – Į keptuvę sudėkite kubeliais pjaustytą cukiniją ir išmaišykite, kol juostelėmis supjaustysite pancetą arba šoninę.
3 – Paspauskite daržoves į vieną pusę keptuvėje ir sudėkite šoninę bei česnaką. Prieš įmaišydami į likusias daržoves, lengvai pakepinkite
4 – Sudėkite papriką ir pomidorų tyrę ir išmaišykite
5 – Supilkite sultinį ir konservuotus pomidorus, tada švelniai troškinkite 30–45 minutes.
6 – Sudėkite pupeles ir makaronus, tada troškinkite dar 10–15 minučių (kol makaronai ir daržovės suminkštės)
7 – Įpilkite balzamiko acto ir Worcester padažo ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Patiekite!
Man labai patinka valgyti tai, užpilta trupučiu čederio sūrio ir traškios duonos!
Ir viskas! labai skanus, ne per daug išdykęs patiekalas dubenyje Minestrone ir šoninės sriubos receptas.
Mėgaukitės!
Jo-ver kol kas
